Surdej perfektion
Vi producerer vores egne kvalitetsprodukter og håndlavede bageværktøjer.
Et udvalg af bæredygtigt håndværk fra Danmark 🇩🇰
Populære produkter
-
MyWeigh KD-8000 (digital vægt med/bagerprocent)
Normal pris 599.00 DKKNormal prisPris per stk om -
Dejskraber
Normal pris 25.00 DKKNormal prisPris per stk om -
Bagning af stål
Normal pris 449.00 DKKNormal prisPris per stk om0.00 DKKUdsalgspris 449.00 DKK
-
Korrekturkurve
For at bage det perfekte klassiske surdejsbrød skal du bruge en god...
-
Brød Lames
Et udvalg af vores håndlavede brødlammer også kendt som scoringsknive. Brødlammet er...
Surdej er ikke altid så 'simpel' ..
Efter at have solgt til mere end 50+ lande, indså vi, at det var tid til en forandring - En ny begyndelse. Mærket har udviklet sig så meget siden starten, og det var tid til en ny start. Surdejs fam.. Sig hej til 'Simpel Surdej'
Brød Lame (røget eg)
Bænkkniv (røget eg)
Populære opskrifter
-
Hvad betyder Autolyse?
Autolyse er en teknik, der hjælper os med at udvikle og forberede vores dej, før den røres helt. Gluten vil begynde at danne sig helt af sig selv uden at...
Hvad betyder Autolyse?
Autolyse er en teknik, der hjælper os med at udvikle og forberede vores dej, før den røres helt. Gluten vil begynde at danne sig helt af sig selv uden at...
-
Hvad er surdej
Surdej er en blanding af mel og vand, altså en slags dej, der fra tid til anden opbevares efter bagning. Den kan holde evigt, hvis du passer godt på den...
Hvad er surdej
Surdej er en blanding af mel og vand, altså en slags dej, der fra tid til anden opbevares efter bagning. Den kan holde evigt, hvis du passer godt på den...
-
Kardemomme ruller
Kardemommeruller: 4 hele kardemommekapsler blandet med skræl på.1 medium æg75g smør190g sødmælk80g sukker160g surdej før peak eller ved peak.550g svagt kagehvedemel eller sigtet hvedemel.8g saltKardemomme remonce100g blødt smør100g sukker10g stødt...
Kardemomme ruller
Kardemommeruller: 4 hele kardemommekapsler blandet med skræl på.1 medium æg75g smør190g sødmælk80g sukker160g surdej før peak eller ved peak.550g svagt kagehvedemel eller sigtet hvedemel.8g saltKardemomme remonce100g blødt smør100g sukker10g stødt...
