Blogindlæg
Surdejsbrød
SurdejsformningSådan gør du:Drænk lidt mel på bordet og skrab dem ud af skålen med en dejskraber, eller dyp fingrene i vand og brug dem . Brug derefter en dejspatel til at løbe under dejen, så du l...
Læs mereSurdejsbrød
Sæt en bageplade i ovnen og varm ovnen op på 250 grader i ca. 40 min.Et bagestål kan sagtens efterligne effekten af en ovn fra et stort bageri. Stålet har så høj en varmekapacitet, at brødet har ...
Læs mereSurdejsbrød
Her kommer vores standardopskrift på et surdejsbrød i en hævekurv.Vi underviser i flere og mere avancerede teknikker på vores bagekurser. Surdejskurserne kan bestilles via vores webshop eller kursu...
Læs mere