Kornby Mølle Purpurhvede nr. 3

Lilla hvede har en svag rød/lilla farve og en speciel smag, som kommer fra det mørkeviolette klid. Da farve og smag er knyttet til klid, har det sin særlige berettigelse som fuldkornsmel.

Lilla hvedemel no. 3, fuldkorn består af hele lilla hvedekerner, formalet. Intet sigtes fra, så melet indeholder alle kernerne naturlige bestanddele, kim og klid.

Melet bruges til at blande med andre meltyper for at give et mere rustikt og smagfuldt brød med en svag lilla farve.

Fuldkornshvedemel nr. 3 og hvedekerner ** Næringsindhold pr. 100 g Energi 1419 kJ / 339 kcal Fedt 2,4 g heraf mættede fedtsyrer 0,3 g Kulhydrat 61,3 g heraf sukkerarter 0,5 g Protein 14,0 g Salt 10,33 mg