VELKOMMEN TIL SIMPEL SURDEJ
Muligvis det bedste sted for surdejselskere i hele verden. Her kan du finde et unikt udvalg af vidunderlige produkter, opskrifter og vejledninger til at perfektionere din surdejsbagning.
EN SURDEJS KÆRLIGHEDSHISTORIE
Simpel Surdej er et passioneret surdejsbagning-projekt, grundlagt af AnneSofie og Peter, med base i Viborg, Danmark.
Vi forener folk gennem glæden ved kunstneriske brød og bagværk, og vi fremmer surdejsbagningens kunst globalt.
Vi er forpligtede til at yde enestående service og sikre, at hver kunde får en uforglemmelig oplevelse. Vores lidenskab for kvalitet og kundetilfredshed har indbragt os høje ratings og positive anmeldelser, der bekræfter vores ry som surdejseksperter.
Mere end 18.000 +
kunder har valgt os
Har nu fået styr på teknikker, tricks og timing. TAK! Kan varmt anbefales. 😊
En fornøjelse at følge “simpel surdej” og super glad og tilfreds med mine køb af bagetilbehør i en super lækker kvalitet , så glæder mig bare til at skulle i gang med endnu en omgang surdejsboller 👨🏻🍳🥐🥯
Et grundigt og meget indbydende kursus. Anbefales til alle der har lyst til at blive bedre til at bage med surdej.
Altid en god oplevelse at handle hos simpel surdej. Nem bestilling og hurtig levering
Jeg har intet dårligt at sige om Simpel Surdej. Rigtig fine produkter i god kvalitet (elsker de dansk producerede produkter). Hurtig forsendelse. Lækkert mel.
Gode produkter af høj kvalitet.
Elsket af tusindvis verden over 🌍💚
Med 122.000+ følgere på Instagram, 37.000+ YouTube-abonnenter verden over og millioner af videovisninger (men hvem tæller med? 😅)… er Simpel Surdej og vores MasterClass blevet et af Europas mest kendte surdejsbrands.
Fra vores hyggelige bageri i Viborg, Danmark har vi budt gæster velkommen fra hele verden — alle med lyst til at opleve magien ved ægte surdej, håndlavet med omhu og bagt med passion.
Uanset om du fandt os gennem en sprød Instagram-reel, et dybt YouTube-dyk eller duften af friskbagt brød på en stille dansk gade — så er du i gode hænder.
I vores MasterClass lærer du ikke bare at bage surdej.
Du bliver en del af et globalt fællesskab af bagere, der tror på at skrue ned for tempoet, bage bedre og nyde hvert eneste bid 💚
POPULÆRE OPSKRIFTER
Dansk rugbrød med et twist: 100% fuldkorn og surdej
Læs mereom Dansk rugbrød med et twist: 100% fuldkorn og surdej
Surdejsboller perfektioneret: Hemmeligheden bag luftige Boller med sprød skorpe
Drømmer du om de perfekte surdejsboller? Forestil dig en tynd, sprød skorpe, der giver plads til et blødt og luftigt indre. Vores gennemprøvede opskrift, finpudset gennem mange års bagning, leverer præcis det. Med en blanding af stærkt brødmel og fuldkorn samt en teknik med høj hydrering er bollerne overraskende nemme at bage. Klik her for den fulde opskrift, og få hemmelighederne bag den perfekte surdej.
Læs mereom Surdejsboller perfektioneret: Hemmeligheden bag luftige Boller med sprød skorpe
Her kommer vores standardopskrift på et surdejsbrød i en hævekurv.
Vi underviser i flere og mere avancerede teknikker på vores bagekurser. Surdejskurserne kan bestilles via vores webshop eller kursuskalender.
Alle de brød vi bager nede i vores studie er lavet efter denne opskrift med forskellige modifikationer. Du kan altid justere mængden af vand og prøve mere fuldkorn.