Surdej opskrifter
"Fastelavnsboller" from Simpel Surdej
Brug én portion croissantdej (fra masterclass), foldet 3 gange i en 3-lags fold hver gang. Skær dejen i 100 g portioner og form dem, som du ville gøre til Pain au Chocolat, men uden at tilføje chokolade. Lad dejen hæve...