Tips og tricks til surdejsbagning
Hvordan man omdanner flydende surdej til den tørre starter (Pasta Madre) -
Learn how to convert your liquid sourdough to Pasta Madre for authentic Panettone! Our guide covers flour choices, hydration, and feeding ratios. Get the recipe!
Mel og Korn brugt af os Opdag den enestående smag og kvalitet af vores økologiske mel og korn til salg. Omhyggeligt fremstillet med de fineste økologiske afgrøder og korn fra Danmarks bedste landmænd såsom pionererne "Kornby Mølle" og "Mejnerts Mølle"....
The Ultimate Guide How to guide for Bread Lames
Welcome to the captivating universe of sourdough baking. This journey into the world of sourdough bread and its transformative process begins with flour, water, and artisan salt. A world that turns these simple ingredients into a gastronomic symphony, thanks to...
How to benefit from the Magic of Purple Wheat
Are you tired of using the same old flours in your sourdough baking? Look no further than the unnoticed, but remarkable, purple wheat. This unique ingredient can elevate your bread to the next level with its distinct taste, color, and...
Den Ultimative Guide til Surdejstarter: Tips, Tricks og Problemløsning
Når det kommer til at bage hjemmelavet brød, er surdej kongen. Den syrlige, komplekse smag af et friskbagt surdejsbrød er uovertruffen af noget butikskøbt brød. Og i hjertet af hver fantastisk surdejsopskrift ligger en sund, blomstrende starter. I denne artikel...
Surdej er en blanding af mel og vand, altså en slags dej, der fra tid til anden opbevares efter bagning. Den kan holde evigt, hvis du passer godt på den og ved, hvordan den skal opbevares.For at starte en surdej...
Forma de masa madre Así es como lo haces: Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y sácalas del bol con un raspador de masa. , o sumerge tus dedos en agua y úsalos . Usar en adelante uno...
Want to achieve bakery-quality sourdough bread at home? The secret lies in using a baking steel!
Preparación de masa madre Así es como lo haces: 1. Coloque un frasco pequeño de mermelada en la bandeja para hornear y vuelva a colocarlo. 2. Mida 50 gramos de agua tibia (26-28 grados), 25 gramos de harina de trigo...