Panettone und Pasta Madre E-Book von Simpel Sourdough

E-Book – Panettone und Pasta Madre, vollständige Rezepte und Anleitungen von Simpel Sourdough, Januar 2024

Seit Beginn unserer Sauerteig-Erkundung hat uns der Traum, die komplizierte Kunst des Panettone zu meistern, auf unserer Reise angetrieben. „Panettone und Pasta Madre meistern“ ist ein Beweis unserer Hingabe und bietet eine vereinfachte, aber umfassende Anleitung zu einem Kuchen, der oft als sehr theoretisch (fast religiös :-D) und schwer zu meistern gilt. Wir haben Dinge weggelassen, die wir für unnötig und verwirrend halten, um diese Reise zu beginnen.

In diesem E-Book finden Sie:

Warum Panettone Bestand hat:
Tauchen Sie ein in die Geheimnisse der anhaltenden Frische des Panettone, wo natürliche Gärung, reichhaltige Zutaten und sorgfältige Verpackung zusammenkommen, um ein Meisterwerk zu schaffen.

Pflege und Zubereitung von Pasta Madre:
Übergang von flüssigem Sauerteig zu einem trockenen Starter mit detaillierten Einblicken in Temperaturkontrolle, Sauerteigreife und pH-Gleichgewicht.

Panettone-Werkzeuge und Zutaten:
Entdecken Sie die unverzichtbaren Werkzeuge und erstklassigen Zutaten, die Sie für den perfekten Panettone brauchen. Von Gärkästen bis zu Spezialmehlen: Lernen Sie die Nuancen von Butter, Eigelb und köstlichen Zusätzen kennen.

Panettone-Rezept – In 6 Schritten:
Begeben Sie sich auf eine sechsstufige Odyssee, die Sie von der Zubereitung der Pasta Madre bis zum abschließenden Backvorgang des Teigs führt. Ob Sie sich für Schokolade oder traditionelle kandierte Früchte entscheiden, unser vielseitiges Rezept ist auf Ihren Geschmack zugeschnitten.

Mischtechnik:
Meistern Sie die Kunst des Mischens mit detaillierten Techniken für den ersten und zweiten Teig. Erreichen Sie eine seidig-glatte Textur durch sorgfältig abgestimmte Hydratation.

Panettone backen – Eine kulinarische Sinfonie:
Entdecken Sie die Symphonie des Panettone-Backens, vom Vorheizen des Ofens bis zum Erreichen der perfekten Kerntemperatur. Lernen Sie die Feinheiten dieses beliebten Kuchens in einer Schritt-für-Schritt-Anleitung kennen.

Nach dem Kauf wird das E-Book an die angegebene E-Mail-Adresse gesendet. Mit dem Kauf erhalten Sie Zugriff auf die englische und dänische Version dieses E-Books.