Croissant mit Sauerteig
1000 g Weizenmehl
100 g Zucker
200 g Wasser
300 g Vollmilch
65 g Sauerteig
10 g Hefe
1 kleines Ei
25 g Salz
500 g Butter
Die Schritte sind in den folgenden YouTube-Filmen zu sehen
Aktuelle Storys
Sådan fjerner du rust fra din bagestål
Et bagestål er et must-have-værktøj til at bage sprødt surdejsbrød derhjemme. Men hvad sker der, når der kommer rust på overfladen? Rust kan udvikle sig, hvis stålet ikke tørres ordentligt efter rengøring eller udsættes for fugt over tid. Den gode...
So verwandeln Sie einen flüssigen Sauerteig in eine trockene Vorspeise (Pasta Madre / Lievito Madre)
Erfahren Sie, wie Sie Ihren flüssigen Sauerteig in Pasta Madre für authentischen Panettone umwandeln! Unser Leitfaden behandelt Mehlauswahl, Hydratation und Fütterungsverhältnisse. Holen Sie sich das Rezept!
So wählen wir unser Mehl für den perfekten Sauerteig aus: Qualität vom Boden bis zum Laib
Bei Simpel Surdej wissen wir, dass der Schlüssel zu perfektem Sauerteig in der Qualität der Zutaten liegt. Deshalb wählen wir unser Mehl und Getreide so sorgfältig aus. Diese Anleitung zeigt unseren Beschaffungsprozess und warum wir biologische, nachhaltig produzierte Zutaten bevorzugen....
In sozialen Netzwerken teilen:
Sauerteig-Pizza
Sauerteigbrötchen
8 Kommentare
Croissant with sourdough – Hi I was wondering if you plan to do a English translation for your croissant with sourdough video? Or add English subtitles? Enjoyed watching the video.
Can you email directions in english to me. I got your website from a sourdough group. Im in Washington State USA. Thanks!!
Would it be possible to have the recipes translated into English?
Thank so very much for this consideration. Love all your videos and the beautiful sourdough!