サワードウ入りクロワッサン
小麦粉1000g
砂糖100g
水200g
全乳300g
サワードウ65g
酵母10g
小卵1個
塩25g
バター500g
手順は次のYouTubeムービーで見ることができます
Seneste nyheder
Hvordan man omdanner flydende surdej til den tørre starter (Pasta Madre) -
Learn how to convert your liquid sourdough to Pasta Madre for authentic Panettone! Our guide covers flour choices, hydration, and feeding ratios. Get the recipe!
Mel og Korn brugt af os Opdag den enestående smag og kvalitet af vores økologiske mel og korn til salg. Omhyggeligt fremstillet med de fineste økologiske afgrøder og korn fra Danmarks bedste landmænd såsom pionererne "Kornby Mølle" og "Mejnerts Mølle"....
The Ultimate Guide How to guide for Bread Lames
Welcome to the captivating universe of sourdough baking. This journey into the world of sourdough bread and its transformative process begins with flour, water, and artisan salt. A world that turns these simple ingredients into a gastronomic symphony, thanks to...
Del på sociale medier:
サワードウとライ麦パン
サワードウパン
8 コメント
Tak for jer, jeg er blevet bidt af surdej. Jeg har forsøgt mig med croissanter, men hvorfor smelter smørret i ovenen, så croissanterne bager i en pøl af smør?
Mvh Maria
Superb quality
Superb
Cred! Suverän tutorial! :)
Awesome thanks for letting me.