maj 26, 2021

Knäckebröd med surdeg

Surdejsknækbrød
Knäckebröd med surdeg

Recept (lämpligt för 2 gånger fyllt bakpapper)
100g linfrö
100 g solrosfrön
100 g pumpafrön
100 g sesam
50g havregryn
100 g olja
6 g salt
100 g rågmjöl (glutenfritt mjöl eller andra mjöltyper fungerar också)
200 g surdeg (här kan du enkelt använda överflödig surdeg, även kallad kasta)


Rör om ingredienserna och sprid dem tunt på ett bakpapper.
Du kan också klippa dem lite, så att de blir lättare att bryta av när de är bakade.
Använd t.ex. en pizzaskivare för ändamålet.

Knäckebrödet bakas i ugnen vid 170 grader i 10-15 minuter tills de är gyllene och krispiga.

Vi kan också rekommendera surdegsknäckebröd från en annan surdeg och matnörd, nämligen Foodgeek, på denna sida finns det också en berättelse om knäckebrödets historia och en annan typ av recept för knäckebröd med surdeg med b.la. gröt. Du kan hitta mycket inspiration för surdegsbakning och receptet här: Foodgeek recept och inspiration

Skriv en kommentar